Gateau chocolat ganache moka
Un délicieux gâteau au chocolat avec une crème moka pour votre dessert.
Faites facilement ce délicieux gâteau chez vous à la maison et avec cette recette.
INGRÉDIENTS
220 g de farine
90 g de poudre de cacao
180 g de beurre
175 g de sucre granulé
1 c.à.c de bicarbonate de soude
1 c.à.c de sel
3 oeufs
1 c.à.s d’extrait de vanille
15 cl d’eau chaude
1 c.à.c de café instantanée
18 cl de crème liquide
Pour le glaçage:
300 g de chocolat noir
3 c.à.s de beurre
2 c.à.c de café instantanée
20 cl de crème épaisse
1 c.à.s de liqueur à base de café
1 c.à.c d’extrait de vanille
PRÉPARATION
Pour la gâteau de base :
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à cake.
Ensuite tamisez votre farine avec la bicarbonate dans un saladier et mélangez avec le sel.
Puis battez le beurre et sucre dans un bol en utilisant un batteur électrique environ 5 minutes pour avoir une mousse.
Dans un autre bol battez les oeufs avec la vanille puis ajoutez les deux préparations dans le saladier et mélangez.
Dans une casserole mélangez à la fois l’eau chaude avec la poudre du cacao et le café instantané puis ajoutez en dessus la crème et continuez de mélanger.
Ajoutez votre mélange du casserole dans le saladier puis mélangez le tout pour avoir une pâte.
Ensuite versez votre pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule et passez au four pour une cuisson de 25 minutes.
Pour le glaçage:
D’abord mettez le chocolat, beurre et café dans une casserole puis versez en dessus votre crème.
Ensuite mettez votre casserole sur feu doux en remuant afin d’avoir un mélange homogene.
Puis retirez du feu et laissez refroidir 2 minutes, et ajoutez la liqueur et extrait de vanille , mélangez et mettez au frigo pour au moins 30 minutes.
Ensuite faites sortir votre crème du frigo et battez 25 secondes avec un batteur electrique.
Enfin, nappez votre gateau avec votre glaçage, coupez en morceaux et servez.
régalez vous bien … Bon appétit !