Gâteau au jus de citron et yaourt : un dessert léger et rafraîchissant !
Bienvenue sur notre dernière recette où nous allons parler de l’un des gâteaux aux agrumes les plus populaires et les plus délectables : le gâteau au citron. Ce gâteau d’inspiration française est un mélange parfait de saveurs acidulées et sucrées qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Le gâteau au citron est apprécié par beaucoup pour sa texture moelleuse, associée au goût rafraîchissant du citron et à un soupçon de douceur qui en font un dessert irrésistible.
Alors, que vous soyez un pâtissier chevronné ou que vous cherchiez simplement un nouveau dessert à essayer, rejoignez-nous pour préparer facilement le gâteau au jus de citron et yaourt chez vous à la maison.
Ingrédients :
Pour le cake au citron:
- 200 g de farine
- zeste et jus de 1 citron
- 1 pot de yaourt nature environ 125 g
- 110 g de beurre
- 160 g de sucre
- 3 œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Pour le glaçage:
- 2 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s de lait
- 80 g de sucre glace
Préparation :
Préparation du cake au citron:
D’abord préchauffez votre four à 160°, beurrez et farinez un moule à cake, tamisez la farine, levure chimique et sel dans un saladier.
Ensuite fouettez le beurre avec sucre dans un saladier en utilisant le batteur à vitesse moyenne pendant 4 minute pour avoir un mélange crèmeux.
Ajoutez l’extrait de vanille et œufs – 1 par 1 – en fouettant puis ajoutez jus et zeste de citron et continuez de fouetter à vitesse moyenne.
Ajoutez la moitié du mélange de farine, mélangez avec la Maryse puis ajoutez le reste de la farine et mélangez pour avoir une pâte.
Après ajoutez le yaourt puis mélangez cette fois avec le batteur à vitesse moyenne pour avoir une pâte homogène.
Versez votre pâte dans le moule, étalez-la puis mettez au four pour une cuisson de 50 à 55 minutes.
Préparation du glaçage au citron:
Mettez le sucre glace dans un bol, ajoutez jus de citron et lait puis mélangez avec une cuillere.
A la fin de cuisson du cake, démoulez, laissez refroidir puis ajoutez en dessus votre glaçage et servez, bon appétit à tous.
