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gateau au fromage avec mijoteuse, un gâteau lisse et onctueux !

gateau au fromage avec mijoteuse

 

INGRÉDIENTS

Garniture au fromage

1 paquet de 250 g de fromage à la crème
60 ml (soit 1/4 tasse) de sucre
1 œuf
60 ml (soit 1/4 tasse) de crème 35% ou 15% à cuisson
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Croustillant 

60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
60 ml (1/4 tasse) de chapelure de biscuits
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé et fondu
Coulis de fraises

PRÉPARATION
Tapisser a l’aide de papier absorbant le fond d’une grande mijoteuse d’environ trois épaisseurs.

– Garniture au fromage
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit lisse et homogène.
Apres répartir dans quatre ramequins d’une contenance de 125 ml ( soit 1/2 tasse).
Puis déposer les ramequins dans la mijoteuse et verser de l’eau chaude jusqu’à la moitié des ramequins.
Ensuite couvrir et cuire à basse température environ 1 h 15 ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement gonflés.
Retirer de la mijoteuse et laisser tiédir. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet et la Couvrir avec une pellicule de plastique.

– Croustillant 
Placer la grille au centre du four.
Faites préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, et ajouter le beurre.
Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Avec les doigts, étaler le croustillant sur la plaque.
Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le croustillant soit doré. Laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.
Au moment de servir, garnir chaque ramequin de croustillant. Accompagner d’un coulis de fraises .
Servez-vous…. Bon appétit !


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