Gaspacho tomate poivron rouge : apéritif rafraîchissant et plein de saveurs
Si vous aimez les légumes frais et les épices fortes, vous voudrez certainement essayer notre recette de gazpacho au poivron rouge et à la tomate.
Généralement servie froide et préparée avec des légumes crus, ce qui lui donne un goût rafraîchissant et piquant.
Notre version du gazpacho passe à la vitesse supérieure avec l’ajout de tomates mûres et juteuses et de poivrons rouges grillés.
Créant ainsi une saveur délicieusement salée et légèrement sucrée qui ne manquera pas de titiller vos papilles gustatives.
Ingrédients :
5 tomates
2 poivrons rouges
1 carotte
1 gousse d’ail
huile d’olive
1 c.à.c de piment doux
Préparation du gaspacho tomate poivron rouge :
D’abord préchauffez votre four à 200°, lavez et séchez bien vos poivrons avec du papier absorbant ou serviette.
Ensuite placez-les sur une plaque et mettez-les au four jusqu’à ce que la peau noircisse.
Retirez-les, laissez refroidir puis coupez-les en cubes et en retirant les graines et parties blanches des poivrons.
Versez de l’eau dans une casserole, portez à ébullition puis plongez dedans vos tomates et laissez cuire environs 35 secondes.
Ensuite plongez-les dans l’eau froide, pelez-les et coupez-les en cubes.
Pelez et coupez la carotte en petits dés, émincez la gousse d’ail.
Mettez tomates, poivrons, carotte dans le bol de votre mixeur puis ajoutez en dessus 1 c.à.s d’huile d’olive avec piment et ail, mixez le tout.
Versez dans vos verres puis mettez au frigo jusqu’au moment du service.
Enfin servez avec des glaçons et des morceaux de légumes de votre choix, bon appétit à tous.