Galettes de courgettes au parmesan , un délice pour accompagner votre plat ou apéro de soirée , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 3 courgettes
– 30 g de parmesan râpé
– 1 c.à.c de sel
– 40 g de farine
– 2 gousses d’ail
– 1 c.à.c de basilic ciselé
– 1 œuf
– 2 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
D’abord lavez et râpez les courgettes, mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les avec le sel, remuez et laissez reposer pendant 25 minutes.
Ensuite mettez-les dans un torchon propre et serrez pour dégager le maximum de liquide.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez le parmesan, farine, gousses d’ail émincées, basilic, œuf battu et farine puis mélangez le tout à la main.
Chauffez l’huile dans une poêle puis façonnez vos glatîtes et laissez cuire 3 à 4 minutes pour les deux côtés, tournez-les avec la spatule.
Enfin voila vos galettes de courgettes au parmesan, mettez-les sur un papier absorbant, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !