Ce dessert crème Oreo transforme le célèbre biscuit sablé-cacao en une chantilly gourmande, parsemée d’éclats croquants pour un contraste de textures irrésistible. Simple et rapide à réaliser, ce dessert en verrines ne nécessite aucune cuisson et séduit à coup sûr petits et grands amateurs de biscuits Oreo. Surmonté d’une touche de crème chantilly et de pépites de chocolat noir, il constitue une fin de repas gourmande et généreuse, prête en quelques minutes grâce au Thermomix.
⏱️ Préparation : 10 min | 🍳 Cuisson : aucune | 🍽️ Portions : 4 verres | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 24 cl de crème entière, bien froide
- 12 biscuits Oreo (2 paquets)
- 1 c. à c. de sucre
- Crème chantilly (voir recette Thermomix dédiée)
- Pépites de chocolat noir
Préparation
- Avant de commencer, placez la crème entière au réfrigérateur, car elle doit être très froide pour bien monter.
- Mettez 6 biscuits Oreo dans le bol du Thermomix et mixez 12 secondes à vitesse 4. Réservez de côté.
- Lavez le bol du Thermomix, insérez le fouet, mettez-y la crème très froide et le sucre, puis mixez 2 minutes à vitesse 3.
- Ajoutez les biscuits hachés et mixez 25 secondes à vitesse 3.
- Remplissez vos verres avec la crème Oreo, déposez une noisette de crème chantilly par-dessus, puis décorez avec les 6 autres biscuits Oreo réservés.
- Saupoudrez de pépites de chocolat et servez.
Conseils & astuces
- Placez également le bol et le fouet du Thermomix au congélateur quelques minutes avant de commencer, pour aider la crème à monter plus facilement.
- Concassez grossièrement les biscuits réservés pour la déco, pour un rendu visuel plus appétissant.
- Servez ce dessert rapidement après préparation, pour profiter d’une texture bien aérienne et de biscuits encore légèrement croquants.
Variantes
- Ajoutez une couche de coulis de chocolat au fond du verre avant la crème Oreo pour plus de gourmandise.
- Remplacez les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat blanc pour un contraste visuel différent.
- Incorporez quelques éclats de caramel pour une touche sucrée supplémentaire.
Conservation
Conservez ce dessert au réfrigérateur, filmé, pendant 24 heures maximum : au-delà, les biscuits ont tendance à ramollir et à perdre leur croquant caractéristique.
Questions fréquentes
Pourquoi la crème doit-elle être très froide avant de la fouetter ?
Une crème bien froide monte beaucoup plus facilement et forme une chantilly plus stable et plus ferme qu’une crème à température ambiante.
Peut-on préparer cette recette sans Thermomix ?
Oui, mixez les biscuits au robot ménager, fouettez la crème bien froide avec le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme, puis incorporez les biscuits hachés à la spatule.
Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
Il est préférable de le préparer peu de temps avant de servir, les biscuits ayant tendance à ramollir au contact de la crème s’ils restent trop longtemps au réfrigérateur.
