Délicieuses croquettes de chou-fleur au parmesan , un régal pour votre entrée et accompagner vos plats, vous allez certainement aimer.
INGRÉDIENTS:
– 1/2 chou-fleur
– 1 œuf
– 60 g de parmesan râpé
– 25 g de chapelure
– 1 c.à.c d’huile d’olive
– sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 200°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, coupez votre chou-fleur en petits bouquets et nettoyez-les bien.
Ensuite placez-les dans une casserole, versez en dessus l’eau pour bien les couvrir, ajoutez un peu de sel et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
sinon vous pouvez aussi les cuire à la vapeur, placez-les dans un panier à vapeur et laissez cuire 15 minutes avec l’eau bouillante.
A la fin de cuisson – que ce soit à l’eau ou à vapeur – mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter quelques instants.
Une fois c’est fait, mettez-les dans un saladier puis écrasez-les avec une fourchette.
Après ajoutez en dessus le parmesan râpé, œuf, chapelure, une pincée de sel et poivre puis mélangez le tout à la main.
Façonnez des boulettes, placez-les sur la plaque puis badigeonnez-les avec l’huile d’olive en utilisant un pinceau.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
Enfin voila vos délicieuses croquettes de chou-fleur au parmesan, servez avec des pommes de terre et une sauce de votre choix, bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !