Croquettes pommes de terre et bacon , un délice pour accompagner vos plats et soupes , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 600 g de pommes de terre
- 75 g de bacon
- 50 g de fromage cheddar râpé
- 4 œufs
- 30 g de ciboulette ciselée
- 6 cl de lait
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure
- sel
- poivre
- huile pour la friture
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez les pommes de terre en dés, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et sel.
Ensuite portez à ébullition après laissez cuire pendant 12 à 15 minutes….égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
Pendant ce temps coupez bacon en cubes puis faites-les revenir dans une poêle pendant 4 à 5 minutes en remuant à feu moyen…égouttez-les.
Mettez les pommes de terre dans un saladier puis écrasez-les avec une fourchette pour faire une purée.
Ajoutez en dessus 2 œufs battus, cubes de bacon, cheddar, 4 cl de lait et ciboulette, assaisonnez avec sel et poivre puis mélangez le tout avec la spatule.
Mettez la farine mélangée avec une pincée de sel et poivre dans une assiette, chapelure dans une autre et 2 œufs fouettés avec 2 cl de lait dans une troisième.
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou sauteuse, formez des boules avec votre pâte, roulez-la dans la farine, trempez-la dans le bol des œufs puis roulez-la encore une fois dans la chapelure.
Faites pareil avec le reste des boules puis faites-les frire – 4 à 6 boules à la fois – pendant 3 à 4 minutes…égouttez-les dans un papier absorbant.
Enfin voila vos Croquettes pommes de terre et bacon, servez saupoudrées de ciboulettes et bon appétit à tous.
