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croquant chocolat praline avec thermomix

croquant chocolat praline avec thermomix

Croquant Chocolat Praline avec thermomix, un dessert gourmand et régressif !

INGRÉDIENTS

150 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
125 g de chocolat au lait praliné
20 g de beurre
25 g de sucre glace
15 g de lait 1/2 écrémé
60 g de crêpes dentelles

PRÉPARATION

POUR LA MOUSSE

Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et râpez pendant 7 sec à vit 9.
Après ajoutez le beurre, le sucre et faire fondre le tout pour 3 minutes /50°/vitesse fouet. Réservez.
une fois finie Nettoyez votre bol.
Insérer le fouet, mettre la mascarpone et battre pendant 3 minutes à vitesse 3,5.
Mélanger les deux préparations que vous avez fait et réserver au congélateur dans 6 moules individuels. Tapisser d’un film alimentaire.

LE CROQUANT

Pour le croquant mettez le chocolat praline dans le bol de votre thermomix et mixez pour 7 sec à vitesse 9.
Ajoutez ensuite 15 g de lait et chauffer pendant 4 min/50°/vitesse fouet.
Ajouter les crêpes dentelles et cette fois mixez pour 5 sec à vit 4.

ASSEMBLAGE

Faites sortir les moules du congélateur et répartir la préparation dans chaque moule en tassant légèrement.
Placer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Démouler chaque moule et décorer de copeaux de chocolat ou de crêpes dentelles émiettées selon votre choix, vous pouvez ajouter autres ingrédients.

régalez vous bien … Bon appétit !


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