Crêpes aux poires et ricotta , un délice pour votre dessert ou goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte à crêpe salée:
– 75 g de farine
– 18 cl de lait
– 1 œuf
– 2 c.à.s de beurre fondu
– poivre
– sel
Pour la garniture:
– 2 poires
– 1 c.à.s de beurre
– 45 g de cassonade
– 1/4 c.à.c de sel
– jus et zeste de 1/2 orange
– 120 g de fromage ricotta
PRÉPARATION:
Préparation des crêpes:
D’abord versez le lait dans le bol de votre mixeur, ajoutez l’œuf, farine, beurre fondu, une pincée de sel et poivre et mixez pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
Versez votre pâte dans un saladier puis chauffez une poêle à feu moyen.
Prélevez une petite louche de votre pâte puis versez-la dans la poêle, inclinez-la et faites cuire vos crêpes des deux côtés à feu moyen.
Préparation de la garniture:
Pelez d’abord les poires, évidez-les et coupez-les en petits cubes.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez le sucre et remuez pendant 1 minute à feu moyen.
Ensuite ajoutez en dessus les morceaux de poires avec zeste et jus d’orange et faites-les caraméliser à feu moyen.
Etalez une couche de ricotta sur la crêpe puis en dessus une couche de vos poires caramélisées et roulez-la.
Enfin voila vos crêpes aux poires et ricotta, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !