Comment faire les gaufres au blé entier ?
Les gaufres au blé entier sont une variante délicieuse et nutritive du petit-déjeuner classique.
Originaires de Belgique, ces gaufres consistantes sont fabriquées avec de la farine de blé entier au lieu de la farine raffinée traditionnelle, ce qui leur confère une saveur plus riche
Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner nutritif ou que juste un dessert, ces gaufres sont une expérience à ne pas manquer
Ingrédients :
250 g de farine de blé entier
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs
40 cl de lait
12 cl d’huile végétale ou de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Comment faire les gaufres au blé entier :
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs. Ajoutez le lait, l’huile (ou le beurre fondu), le sucre et la vanille. Bien mélanger.
Verser le mélange humide sur le mélange sec. Remuer juste assez pour combiner.
Il est normal d’avoir quelques grumeaux, ne pas trop mélanger pour éviter que les gaufres ne deviennent trop denses.
Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes, cela permet à la farine de blé entier d’absorber le liquide, ce qui rendra vos gaufres plus moelleuses.
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Une fois chaud, graissez légèrement avec de l’huile ou du beurre pour éviter que les gaufres ne collent.
Versez une quantité appropriée de pâte sur le gaufrier chaud (selon la taille de votre gaufrier).
Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, du yaourt ou toute autre garniture de votre choix.
Bon appétit !