Comment faire le gnocchi de pommes de terre maison, simple et rapide, recette de grand-mère! trouvez ici la recette facile à réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la gnocchi:
– 600 g de pommes de terre
– 250 g de farine
– 1 œuf
– sel
Pour la sauce fromage et basilic:
– 250 g de fromage blanc
– 1 oignon
– 1 bouquet de basilic
– 4 c.à.s d’huile d’olive
– sel
– poivre
PRÉPARATION:
Préparation du gnocchi :
D’abord mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 minutes.
Ensuite pelez-les et écrasez-les dans un saladier avec une presse-purée.
Mettez votre purée sur un plan de travail, faites un puits au centre, ajoutez dedans la farine et l’œuf puis pétrissez le tout à la main pour avoir une pâte.
Formez des longs boudins avec votre pâte puis coupez-les en tronçons d’environ 2 cm de longueur.
Roulez vos tronçons sur la plaque des gnocchis ou juste sur le bout d’une fourchette.
Mettez-les ensuite dans un e casserole avec eau bouillante et placez-la à feu moyen, une fois elles remontent à la surface, elles sont cuites, retirez-les.
Préparation de la sauce blanche:
D’abord pelez et hachez finement l’oignon et feuilles de basilic.
Versez la crème dans un bol, ajoutez l’oignon, basilic, huile, une pincée de sel et poivre puis mélangez bien le tout.
Enfin voila comment faire le gnocchi de pommes de terre maison, servez-les avec la sauce et bon appétit à tous.