Comment faire la pâte phyllo ? une mince pâte feuilletée pour faire vos gâteaux sucrés ou salés, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 250 g de farine
- 60 g de beurre non salé
- 18 cl de lait
- 2 c.à.c de levure chimique
- 1/2 c.à.c de sel
- maïzena
PRÉPARATION:
Mettez d’abord la farine dans un grand saladier et ajoutez en dessus levure, beurre, lait et sel.
Si vous avez le thermomix passez au mode épi pour 5 minutes sinon mélangez-les avec le batteur à vitesse moyenne pour 6 minutes, ou 10 minutes avec le fouet.
Faites 12 boules avec votre pâte puis saupoudrez un plan de travail avec maïzena et déposez en boule en dessus, saupoudrez-la avec maïzena.
Étalez-la avec le rouleau à pâtisserie pour faire un cercle de 1 mm d’épaisseur, réservez-la puis faites la même opération avec le reste des boules de pâte.
Ensuite déposez le premier cercle de pâte, saupoudrez-le avec maïzena, déposez en dessus le deuxième, saupoudrez et continuez avec le reste.
Une fois les 12 cercles sont l’un en dessus de l’autre, étalez l’ensemble avec le rouleau – du centre vers les cotés – pour faire un grand cercle.
Enfin voila votre comment faire la pâte phyllo, filmez-la et placez-la au frigo jusqu’à utilisation, vous avez 12 feuilles pâte phyllo.
