Comment cuire des artichauts à la vapeur ?
Les artichauts sont un légume unique et délicieux. Lorsqu’ils sont cuits correctement, ils sont tendres et ont une délicate saveur de noix.
Bien qu’ils puissent sembler intimidants à cuisiner, ils sont en fait assez faciles à préparer.
Avec la cuisson à vapeur et un peu de patience, vous pouvez obtenir des artichauts parfaitement cuits à chaque fois.
Pour une entrée de plat, voila comment cuire des artichauts à la vapeur.
INGRÉDIENTS:
-
- 2 à 3 artichauts
- eau
PRÉPARATION :
D’abord lavez bien vos artichauts après trempez-les dans l’eau froide au moins 5 minutes.
Pendant ce temps remplissez une casserole avec de l’eau – la moitié jusqu’à les 3/4 de la casserole – puis portez à ébullition.
Retirez les artichauts puis coupez leurs tiges avec un couteau et placez-les dans un panier à vapeur.
Placez le panier en dessus de la casserole puis laissez cuire 30 à 35 minutes.
Si les feuilles d’artichaut se détachent vite en les tirant stoppez la cuisson, cela veut dire qu’ils sont bien cuits.
Enfin servez-les avec une vinaigrette ou juste jus de citron selon votre gout.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !