Rien de tel qu’une citronnade maison bien fraîche pour se désaltérer pendant les chaudes journées d’été. Cette version à la menthe, préparée au Thermomix, ne demande que quatre ingrédients et quelques secondes de mixage pour obtenir une boisson naturelle, sans additifs ni colorants. Servie bien glacée avec des rondelles de citron et des feuilles de menthe fraîche, elle séduira toute la famille lors des repas en terrasse.
⏱️ Prépa : 15 min | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 citrons
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 litre d’eau
- 100 g de sucre
Pour la garniture
- Tranches de citron
- Feuilles de menthe
- 12 glaçons
Préparation
- Pelez les 4 citrons, coupez-les en quartiers et épépinez-les soigneusement.
- Mettez les citrons dans le bol du Thermomix, ajoutez les feuilles de menthe, le sucre et 50 cl d’eau, puis mixez 6 secondes à vitesse 6.
- Versez les 50 cl d’eau restants, puis mixez à nouveau 6 secondes à vitesse 4.
- Filtrez le contenu du bol dans une carafe pour retirer la pulpe et les résidus.
- Versez dans des verres, ajoutez des glaçons et des feuilles de menthe, puis décorez de rondelles de citron.
- Servez aussitôt bien frais.
Conseils & astuces
- Bien épépiner les citrons avant de les mixer pour éviter toute amertume dans la citronnade.
- Filtrez soigneusement le mélange pour obtenir une boisson bien limpide.
- Ajustez la quantité de sucre selon l’acidité de vos citrons.
- Préparez cette citronnade juste avant de servir pour profiter au maximum de sa fraîcheur.
Variantes
- Ajoutez quelques framboises fraîches mixées pour une citronnade rosée et fruitée.
- Remplacez une partie de l’eau par de l’eau pétillante pour une version plus pétillante.
- Ajoutez un peu de gingembre frais pour une touche légèrement piquante.
- Remplacez le sucre par du miel pour une version plus naturelle.
Conservation
Cette citronnade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une carafe ou une bouteille hermétique. Pensez à bien la mélanger avant de servir, car le sucre et les résidus peuvent se déposer au fond.
Questions fréquentes
Faut-il absolument peler les citrons ?
Oui, il est recommandé de peler les citrons pour éviter que l’écorce n’apporte trop d’amertume à la boisson finale.
Peut-on préparer cette citronnade sans Thermomix ?
Oui, vous pouvez presser les citrons classiquement, puis mélanger le jus obtenu avec l’eau, le sucre et la menthe finement hachée.
Combien de temps cette citronnade se conserve-t-elle ?
Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur ; au-delà, il est préférable de la consommer pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
