Cheesecake léger, un délicieux gâteau pour votre dessert à servir avec un jus.
Pour le plaisir de vos enfants et vous même aussi, faites le facilement et chez vous avec cette recette.
INGRÉDIENTS
200 g de biscuits – spéculoos
500g de fromage
100 g de sucre
50 g de beurre
1 yaourt nature
3 citrons jaunes
2 blancs d’œuf
4 feuilles de gélatine
PRÉPARATION
D’abord égouttez votre fromage la veille de la préparation de cette recette.
Le lendemain, émiettez votre biscuits en le plaçant dans un sac de congélation puis passez en dessus votre rouleau de pâtisserie.
Dans une casserole faites fondre le beurre sur feu doux ensuite ajoutez en dessus votre biscuit émietté en mélangez.
Versez le mélange de la casserole dans un moule et tassez bien au fond puis mettez le au frigo pour au moins 30 minutes.
Pendant ce temps mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide au moins 10 minutes.
Râpez deux des citrons et réservez…puis faites le jus de 3 citrons.
Ensuite Faites chauffer le jus des 3 citrons dans une petite casserole sur feu doux, ajoutez la gélatine ramollie et fouettez
Dans un saladier mélangez le fromage avec le yaourt et 50 g de sucre et le citron râpé puis ajoutez en dessus le jus de citron et la gélatine.
Dans un bol montez vos blancs en neige avec les 50 g de sucre qui restent puis ajoutez les au mélange de fromage.
Enfin versez le tout sur la base de votre biscuit dans le moule, lissez la surface puis placez au frigo pour au moins 8 heures.
Faites servir avec des fruits rouge confits dressés sur la surface.
Avec la recette du cheesecake leger, faites ce délicieux gâteau et régalez vous bien … Bon appétit !