Mayonnaise
Mayonnaise
INGRÉDIENTS
2 jaunes d'oeufs
1 c.à.c de moutarde
35 cl d'huile
vinaigre
sel
poivre
PRÉPARATION
Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier.
Ajoutez en dessus la moutarde, une pincée de sel et poivre.
Mélangez...
fond de volaille
fond de volaille
INGRÉDIENTS
500 g de carcasse crue de poulet
500 g d'os de veau
1 oignon
1 branche de céleri
1 bouquet garni
1 carotte
6 grains de poivre
PRÉPARATION
Mettez les...
Fond brun de veau
Fond brun de veau
INGRÉDIENTS
1 kg d. os de veau cassés par le boucher
1 carotte
1 oignon
1 tomate concassée
1 branche de céleri
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
6...
Coulis de tomates fait maison
coulis de tomates maison, voila une recette très facile pour réaliser vos colis de tomate pour toute utilisation à vos repas.
INGRÉDIENTS
10 tomates
5 c.à.s d'huile...