Cake chocolat ganache, un délicieux gâteau ganaché à la crème, moelleux et fondant pour votre dessert, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour le cake:
- 160 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 100 g de sucre
- 80 g de cassonade
- 12 cl d’huile
- 36 cl d’eau chaude
- 1 c.à.c de levure chimique
- sel
Pour le glaçage à la ganache:
- 50 g de chocolat noir
- 12 cl de crème à fouetter
- 2 c.à.s de sucre glace
PRÉPARATION:
Préparation du cake:
Tout d’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à gâteau rond ou moule à charnière pour un retrait facile
Ensuite tamisez la farine avec cacao, levure et sel dans un saladier et réservez de côté.
Dans un autre saladier fouettez sucre, cassonade et huile en utilisant votre fouet ou batteur puis ajoutez en dessus en alternance le mélange de farine et eau chaude.
Remuez pour avoir une pâte puis versez-la dans le moule, mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson du cake, insérez un cure-dent fourré au centre du cake, il ressort propre puis laissez refroidir.
Préparation du glaçage à la ganache:
Versez la crème dans une casserole puis mettez à feu moyen-doux puis ajoutez en dessus le chocolat, remuez pour tout mélanger.
Une fois votre chocolat est fondu, laissez refroidir puis mettez au frigo pour 1 heure.
Ensuite faites sortir votre ganache, ajoutez le sucre glace puis fouettez avec le batteur.
Étalez votre ganache sur la cake, lissez avec la spatule puis saupoudrez avec des pépites sucrées si vous le souhaitez.
Enfin voila votre cake chocolat ganache, coupez et servez…bon appétit à tous.