Brocoli à la sauce au fromage , idéale comme entrée cet été, je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour le brocoli:
– 600 g de brocoli
– eau
– sel
Pour la sauce:
– 36 cl de lait
– 100 g de cheddar râpé
– 25 g de parmesan râpé
– 2 c.à.s de beurre
– 2 c.à.s de farine
– 1/4 c.à.c d’oignon en poudre
– poivre blanc
PRÉPARATION:
Réussir la bonne cuisson des brocolis:
D’abord lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets, versez l’eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et portez à ébullition.
Ensuite plongez dedans vos brocolis et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
A la fin de cuisson, égouttez-les puis placez-les dans une assiette.
Préparation de la sauce:
D’abord faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Puis ajoutez en dessus la farine et remuez avec la spatule pendant 2 minutes.
Ensuite versez en dessus le lait par lots en remuant toujours à feu moyen, ajoutez l’oignon en poudre et poivre.
Remuez pendant 4 à 6 minutes puis retirez la casserole du feu et ajoutez le cheddar et parmesan puis mélangez pour faire fondre les fromages.
Versez votre sauce dans un bol et laissez refroidir jusqu’au moment du service.
Enfin, servez votre brocoli arrosé avec la sauce et voila votre brocoli à la sauce au fromage, bon appétit à tous.
