La brioche farcie au fromage est une tentation dorée qui réunit le meilleur des deux mondes : la douceur aérienne d’une pâte briochée maison et le caractère fondant et gourmand d’un cœur de fromage irrésistible. À la sortie du four, chaque tranche révèle un filé généreux qui fait chavirer les amateurs de fromage.
Parfaite en apéritif, en entrée ou même en plat accompagné d’une salade verte, cette brioche salée surprend toujours ses convives par son élégance rustique. Elle se prête à mille variations selon le fromage choisi — comté, mozzarella, chèvre, reblochon — pour un résultat toujours différent, toujours savoureux.
Facile à préparer et spectaculaire à présenter, elle deviendra vite votre atout gourmand pour épater la galerie sans passer des heures en cuisine.
Alors, à vos tabliers — le fromage vous attend !
Brioche farcie au fromage
INGRÉDIENTS
pour 4 parts
4 brioches
2 oeufs entiers
65 g gruyère râpé
55 g beurre
sel
Poivre
PRÉPARATION
Commencez par préchauffez votre four 180°C.
Ensuite enlevez les chapeaux de vos brioches en les creusant à la cuillère puis réservez-les.
Ecrasez à la fourchette la mie préalablement retirée.
Dans un saladier faites battre les 2 oeufs et mélangez-les à la mie écrasée.
Apès ajoutez gruyère râpé, sel et poivre et mélangez.
Remplissez les brioches avec ce mélange, puis remettez-leur leur chapeau.
Placez les brioches dans un plat à gratin avec des petits morceaux de beurre.
Une cuisson au four pour une durée de 10 minutes…Surveillez….
régalez vous bien … Bon appétit !
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