Léger, savoureux et plein de fraîcheur, ce plat de boulettes de courgettes au four est une excellente alternative végétarienne aux boulettes traditionnelles. Parfaites pour une entrée gourmande, un accompagnement original ou même un repas léger, ces délicieuses boulettes séduiront petits et grands par leur texture moelleuse et leurs saveurs subtilement relevées. Simple à préparer et cuites au four pour plus de légèreté, elles sont idéales pour cuisiner les courgettes de saison de manière inventive. À déguster chaudes avec une sauce yaourt à l’ail ou une salade croquante pour un repas équilibré et savoureux !
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 1 œuf
- 35 g de chapelure
- 25 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s de persil frais haché
- 2 c.à.s de ciboulette fraîche hachée
- 1 c.à.c de basilic frais haché
- 1 c.à.c d’origan frais haché
- sel
- poivre
Préparation des boulettes de courgettes au four:
D’abord râpez les courgettes en utilisant une râpe et laissez-les égoutter, enroulez-les dans une serviette propre pour dégager plus de liquide.
Puis chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, émincez la gousse d’ail.
Dans un saladier battez l’œuf puis ajoutez en dessus chapelure, parmesan, ail, ciboulette, persil, basilic, origan, une pincée de sel et poivre, mélangez le tout.
Ensuite ajoutez les courgettes râpées et mélangez encore une fois.
Façonnez des boulettes de votre préparation en utilisant vos mains puis placez-les sur la plaque ensuite mettez la plaque au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila vos boulettes de courgettes au four, servez avec une sauce de votre choix et bon appétit à tous.
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