Blancs de poulet à la crème, une recette délicieuse et rapide à cuisiner pour votre plat principal, voila comment la faire facilement chez vous.
INGRÉDIENTS :
- 4 blancs de poulet
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de beurre
- une échalote
- 12 cl de vin blanc
- 24 cl de bouillon de poulet
- 4 c.à.s de beurre froid, coupé en petits morceaux
- thym ou persil frais hachés
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord versez l’huile dans une sauteuse et ajoutez 1 c.à.s de beurre et faites chauffez à feu moyen-élevé.
Ensuite faites dorer les blancs de poulet 4 minutes pour chaque côté et gardez-les à chaud.
Mettez l’échalote émincée dans la sauteuse et faites revenir 3 minutes puis ajoutez le vin et continuez de remuer jusqu’à ce qu’il soit réduit à 1 ou 2 c.à.s.
Ensuite versez en dessus le bouillon et laissez cuire 5 minutes après ajoutez le beurre froid et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajoutez le thym – ou persil – avec sel et poivre et remuez après ajoutez les morceaux de poulet ensuite retirez du feu.
Enfin voila vos blancs de poulet à la crème, servez un plat de pâtes et épinards selon votre choix et bon appétit à tous.