Beignets à la crème chocolat au thermomix , un délice pour accompagner votre tasse du thé ou café du goûter, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour les beignets:
- 500 g de farine
- 125 g de beurre non salé
- 18 cl de lait
- 60 g de sucre
- 1 c.à.s de levure sèche
- 1 œuf + 2 jaunes d’oeufs
- zeste de 1/2 citron
- sel
- huile pour friture
- sucre glace
Pour la crème au chocolat:
- 50 cl de lait entier
- 150 g de chocolat noir
- 60 g de sucre
- 2 c.à.s de maïzena
- 2 c.à.s de crème fraîche
PRÉPARATION:
Préparation de la crème chocolat au thermomix:
Mettez d’abord le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et faites 4 coups turbo.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre, lait et maïzena et programmez votre thermomix pour 14 minutes – 90° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la crème puis mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 3.
Remplissez une poche à douille avec votre crème puis mettez-la au frigo pendant que vous préparez les beignets.
Préparation des beignets au thermomix:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez votre thermomix pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine avec 1 œuf et les 2 jaunes d’œufs et zeste de citron, sucre, une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes – épi.
Ajoutez le beurre à travers le trou de couvercle en mélangeant la pâte – 25 g toutes les 20 secondes puis laissez votre pâte reposer 1 heure dans le bol.
Farinez un plan de travail puis dégazez votre pâte à la main puis façonnez 18 petites boules de votre pâte, déposez-les sur une plaque, couvrez et laissez reposer 1 heure.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse puis faites dorer vos beignets et déposer-les sur un papier absorbant
Ensuite roulez-les dans le sucre glace et remplissez-les avec votre crème chocolat en utilisant la poche à douille
Enfin voila vos beignets à la crème chocolat au thermomix, servez et bon appétit à tous.