Beignets à la crème chocolat au thermomix
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Beignets à la crème chocolat au thermomix , un délice pour accompagner votre tasse du thé ou café du goûter, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS :

Pour les beignets:

  • 500 g de farine
  • 125 g de beurre non salé
  • 18 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 c.à.s de levure sèche
  • 1 œuf + 2 jaunes d’oeufs
  • zeste de 1/2 citron
  • sel
  • huile pour friture
  • sucre glace

Pour la crème au chocolat:

  • 50 cl de lait entier
  • 150 g de chocolat noir
  • 60 g de sucre
  • 2 c.à.s de maïzena
  • 2 c.à.s de crème fraîche

PRÉPARATION:

Préparation de la crème chocolat au thermomix:
Mettez d’abord le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et faites 4 coups turbo.
Ensuite ajoutez en dessus le sucre, lait et maïzena et programmez votre thermomix pour 14 minutes – 90° – vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez la crème puis mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 3.
Remplissez une poche à douille avec votre crème puis mettez-la au frigo pendant que vous préparez les beignets.

Préparation des beignets au thermomix:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez votre thermomix pour 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine avec 1 œuf et les 2 jaunes d’oeufs et zeste de citron, sucre, une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes – épi.
Ajoutez le beurre à travers le trou de couvercle en mélangeant la pâte – 25 g toutes les 20 secondes puis laissez votre pâte reposer 1 heure dans le bol.
Farinez un plan de travail puis dégazez votre pâte à la main puis façonnez 18 petites boules de votre pâte, déposez-les sur une plaque, couvrez et laissez reposer 1 heure.


Faites chauffer l’huile dans une sauteuse puis faites dorer vos beignets et déposer-les sur un papier absorbant
Ensuite roulez-les dans le sucre glace et remplissez-les avec votre crème chocolat en utilisant la poche à douille
Enfin voila vos beignets à la crème chocolat au thermomix, servez et bon appétit à tous.


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