Apéritifs mini quiches aux légumes , un délice idéal pour vos petites faims ou apéritifs de soirée, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 250 g d’épinards
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 6 œufs
- 24 cl de lait
- 120 de cheddar râpé
- 1 c.à.s de beurre
- 1/2 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez votre moule à muffins – contenant 12 muffins.
Ensuite coupez, épépinez le poivron rouge et coupez-le en dés, coupez l’oignon en dés et hachez les épinards
Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-doux puis faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
Ajoutez les épinards et continuez de remuer puis ajoutez le poivron et remuez pendant 2 minutes de plus.
Répartissez vos légumes dans le moule et réservez-les.
Fouettez les œufs dans un saladier puis ajoutez une pincée de sel avec le lait et continuez de fouetter l’ensemble.
Répartissez la moitié du fromage râpé dans les moules – en dessus des légumes puis versez en dessus votre mélange d’oeufs.
Placez vos moules dans le four pour une cuisson de 10 minutes puis faites-les sortir et répartissez en dessus le reste du fromage et remettez au four pour 5 minutes.
Enfin voila vos apéritifs mini quiches aux légumes, laissez refroidir un moment, démoulez et servez…bon appétit à tous.