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Soupe patate douce

La soupe de patate douce est efficace pour perdre du poids et bien équilibrer votre régime alimentaire.
Déjà La patate douce fournit beaucoup de vitamine A et avec la moitié de calories des pommes de terre
Voila la recette la plus facile pour la préparer chez vous.

soupe patate douce
INGRÉDIENTS

600 g patates douces
1 oignon
1 litre d’eau
1 cube de bouillon de poulet
2 gousses d’ail
1 c.à.c de gingembre
2 c.à.s de beurre
1 c.à.s de jus de citron vert
cumin
piment de Cayenne
sel
poivre
PRÉPARATION

Commencez par laver et éplucher vos patates ensuite coupez-les en dés puis émincez finement l’ail et l’oignon.
Mettez l’oignon et ail dans une casserole avec le beurre et faites revenir sur feu doux – attention juste colorer et ne pas brûler.
Ajoutez en dessus les patates douces, gingembre, une pincée de piment de Cayenne, une pincée de cumin, émiettez le cube de bouillon puis versez en dessus l’eau.
Laissez la casserole sur le feu et portez à ébullition tout en remuant de temps en temps, ensuite passez à feu doux pour une durée de 16 minutes.
Une fois vos patates sont tendres tirez la casserole du feu et laissez refroidir un moment.
Mixez le tout, puis remettez la soupe dans la casserole ajoutez en dessus le jus de citron, remuez et faites chauffer de nouveau.
régalez vous bien … Bon appétit !


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