Soupe de courgettes délicieuse et rapide : Préparée en quelques minutes !
La soupe est un aliment de base de toute cuisine familiale, et ce pour une bonne raison : elle est simple à préparer, économique et incroyablement polyvalente.
C’est une soupe onctueuse avec une douceur subtile, es pommes de terre constituent une base substantielle et réconfortante, tandis que la courgette apporte une saveur légère et fraîche.
Voila la recette facile de la Soupe de courgettes délicieuse et rapide , c’est un repas qui fera que toute la famille en redemandera.
INGRÉDIENTS:
3 courgettes
6 pommes de terre
1 oignon
1 carotte
75 cl d’eau
1 c.à.s d’huile d’olive
persil
1 c.à.c de sel
PRÉPARATION :
D’abord pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire pendant 4 minutes dans une casserole avec eau bouillante à feu moyen.
Ensuite émincez l’oignon et faites-le revenir avec huile dans une poêle à feu moyen pendant 4 minutes en remuant avec la spatule.
Lavez et râpez la carotte puis ajoutez-la dans le poêle et continuez de remuer 6 minutes à feu moyen.
Pelez et coupez les courgettes, coupez-les en dés puis ajoutez-les dans la poêle, remuez et laissez cuire 12 minutes.
Ajoutez vos légumes dans la casserole des pommes de terre, versez en dessus l’eau, ajoutez le sel puis laissez cuire 15 minutes.
Ciselez le persil, ajoutez-le dans la casserole puis prolongez la cuisson pour 5 minutes de plus.
Ensuite mettez le tout dans le bol de votre mixeur et faites votre soupe selon la consistance désirée.