Soupe de courge facile , une soupe légère et délicieuse ça fait du bien pour votre dîner ou juste en entrée quand il fait froid, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 1 kg de courge
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 3 cm de gingembre
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 litre d’eau
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Commencez d’abord par couper la courge en morceaux et épluchez-les, coupez les pommes de terre en cubes et les oignons en morceaux, émincez l’ail et gingembre.
Ensuite rincez les morceaux de pommes de terre et courge.
Quant aux graines de courge, récupérez-les, lavez-les et laissez-les égoutter, après étalez-les sur une plaque de cuisson.
Ensuite mettez votre plaque dans le four à 180° pour une cuisson de 20 minutes sinon juste faites-les griller dans une poêle sèche.
Mettez vos légumes dans une casserole, ajoutez l’eau – vous pouvez en ajouter plus pour couvrir les légumes puis portez à ébullition.
Une fois c’est fait ajoutez sel, poivre, gingembre, émiettez en dessus le cube de bouillon puis laissez cuire 45 minutes à feu moyen.
Ensuite mettez le contenu de la casserole dans le bol de votre mixeur et mixez le tout selon la consistance désirée.
Enfin voila votre soupe de courge facile, servez-la dans vos bols avec un filet de crème fraîche et les graines grillées de courge et bon appétit à tous.
