Ce délicieux smoothie orange-carotte combine parfaitement la douceur des agrumes avec les bienfaits nutritionnels des carottes fraîches. Cette boisson énergisante est idéale pour commencer la journée en beauté ou comme collation rafraîchissante l’après-midi. Riche en bêta-carotène, vitamine C et antioxydants, ce smoothie constitue un véritable concentré de vitalité dans un verre.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Ingrédients de la recette :
Fruits et légumes :
3 carottes moyennes (environ 300 g), pelées et coupées en tronçons
2 oranges moyennes, pelées et épépinées
1 orange supplémentaire pour le jus (environ 80ml)
Base liquide :
200 ml de lait d’amande non sucré (ou lait de coco)
100 ml d’eau filtrée froide
Assaisonnement et texture :
1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 pincée de cannelle en poudre
6-8 glaçons
Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
Garniture :
Zeste d’orange râpé
Graines de tournesol ou amandes effilées
Comment faire la recette du smoothie orange-carotte :
Préparation des ingrédients :
Préparez les carottes : Lavez, pelez et coupez les carottes en tronçons de 2-3 cm. Pour une texture plus lisse, vous pouvez les faire cuire à la vapeur 5 minutes puis les laisser refroidir complètement.
Préparez les oranges : Pelez les oranges à vif en retirant toute la peau blanche. Retirez les pépins et coupez la chair en quartiers. Pressez l’orange supplémentaire pour obtenir le jus frais.
Mixage :
Premier mixage : Dans un blender puissant, commencez par mixer les tronçons de carottes with 100ml d’eau pendant 30 secondes pour les broyer finement.
Ajout des fruits : Incorporez les quartiers d’oranges, le jus d’orange frais et le gingembre râpé. Mixez 1 minute à vitesse moyenne.
Finalisation : Ajoutez le lait d’amande, le miel, la cannelle et les glaçons. Mixez à vitesse maximale pendant 90 secondes jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse.
Service :
Vérification : Goûtez et ajustez la douceur avec du miel supplémentaire si nécessaire. Si le smoothie est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de lait d’amande.
Présentation : Versez dans des verres réfrigérés, garnissez de zeste d’orange râpé et de quelques graines de tournesol. Servez immédiatement avec des pailles colorées.
Conseils :
Optimisation nutritionnelle : Les carottes crues conservent mieux leurs enzymes digestives, mais si vous préférez une texture plus douce, une cuisson vapeur légère reste acceptable.
Conservation : Ce smoothie se conserve 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Remuez avant de servir car une séparation naturelle peut se produire.
Variations saisonnières : En hiver, remplacez une orange par une mandarine pour plus de douceur. En été, ajoutez quelques cubes de mangue congelée pour une version encore plus rafraîchissante.
Bienfaits nutritionnels
Cette boisson apporte une excellente source de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), essentiel pour la santé oculaire et cutanée. La vitamine C des oranges renforce le système immunitaire, tandis que les fibres des carottes favorisent une bonne digestion. Le gingembre ajoute des propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Valeurs approximatives par portion : 120 calories, 4g de fibres, 85% des apports quotidiens recommandés en vitamine A, 120% en vitamine C.
Ce smoothie représente l’équilibre parfait entre plaisir gustatif et bénéfices santé, idéal pour toute la famille dans le cadre d’une alimentation équilibrée et naturelle.
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