Sauce Romesco, une délicieuse sauce pour accompagner vos plat, un vrai délice à ne pas oublier de mettre sur table.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
2 poivrons rouges
4 gousses d’ail
2 tomate
125 g d’amandes blanchies entières
1/2 c.à.c de paprika
1 c.à.s de vinaigre de vin rouge
2 c.à.s d’huile d’olive
sel
poivre
PRÉPARATION
D’abord coupez les poivrons en quartiers et enlevez les graines.
Chauffez votre four à 200°.
Mettez les poivrons sur une plaque à four -coté peau vers le haut – mettez aussi les tomates entieres et les gousses d’ail non pelées sur la plaque.
Mettez la plaque dans le four pour une durée de 15 minutes ou ou jusqu’à ce que les peaux soient noircies.
Ensuite faites sortir votre plaque et enlevez la peau des poivrons, celle de la tomate et ails aussi.
Coupez les tomates sur quatre et retirez les graines.
Mettez les légumes et ail dans un mixeur avec les amandes et mixez le tout pour avoir un mélange lisse.
Ajoutez ensuite paprika, vinaigre et huile puis continuez de mixer.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
