Une délicieuse sauce dérivée de la sauce béchamel, agrémentée de fromage et d’autres ingrédients savoureux, voila la recette de la la sauce mornay au thermomix.
Avec l’aide de votre Thermomix, préparer cette sauce devient un jeu d’enfant.
La sauce Mornay est polyvalente et peut être utilisée pour accompagner une variété de plats. Qu’il s’agisse de poissons, de fruits de mer, de légumes ou même de viandes.
Dans cette recette, nous vous montrerons comment réaliser une sauce Mornay crémeuse. Une sauce délicieuse en quelques étapes simples à l’aide de votre Thermomix.
Préparez-vous à ajouter une touche d’élégance et de gourmandise à vos plats grâce à cette sauce.
Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
100 g de fromage gruyère râpé
50 g de fromage parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel et poivre, selon votre goût
Préparation de la sauce mornay au thermomix :
Commencez d’abord par râper le fromage gruyère et le fromage parmesan si ce n’est pas déjà fait.
Mettez-les de côté.
Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre puis programmez votre thermomix pour 2 minutes à 100°C à la vitesse 2.
Puis ajoutez la farine dans le bol et programmez pour 2 minutes à 100°C à la vitesse 2 pour obtenir un roux.
Ensuite versez le lait dans le bol, puis mélangez pendant 5 minutes à 90°C à la vitesse 4 jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez les fromages râpés dans le bol, ainsi que la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
Ensuite mélangez pendant 2 minutes à 90°C à la vitesse 2 jusqu’à ce que les fromages soient fondus et que la sauce soit bien lisse.
Vérifiez l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire.
Enfin servez la sauce Mornay chaude sur vos plats préférés, comme du poisson, des fruits de mer, des légumes ou des pâtes.
Cette sauce Mornay maison ajoutera une touche délicieuse à vos plats.
N’hésitez pas à l’ajuster selon vos préférences en matière de fromage ou d’assaisonnement.