Les pommes de terre à la crème au four est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
Ce plat classique se compose de couches de pommes de terre tendres, nappées d’une sauce crémeuse et gratinées à la perfection.
Voici comment le préparer.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre, pelées et tranchées finement
2 gousses d’ail, émincées
300 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de lait
100 g de fromage râpé (comme du Gruyère ou du Cheddar)
Noix de muscade, sel et poivre, au goût
Beurre pour le plat
Comment préparer les pommes de terre à la crème au four :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Beurrez un plat à gratin.
Frottez les gousses d’ail émincées sur toute la surface pour parfumer le beurre.
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, salez et poivrez.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le lait.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Chauffez le mélange jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
Versez le mélange de crème sur les pommes de terre.
Assurez-vous que le liquide se répartisse également.
Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
Cuisez au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Ce plat peut être accompagné d’une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur. Bon appétit!