Petites brioches au sucre , une délicieuse moelleuse pour votre petit déjeuner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les brioches:
– 300 g de farine
– 6 cl de lait
– 2 œufs + 1 jaune d’œuf
– 4 c.à.s de beurre non salé
– 2 c.à.c de levure sèche active
– 3 c.à.s de sucre
– 1 c.à.c de sel
Pour la garniture:
– 1/2 jaune d’œuf
– 2 c.à.s de sucre perlé
PRÉPARATION:
D’abord chauffez le lait dans une casserole à feu moyen.
Versez-le dans un saladier, ajoutez la levure, sucre et œufs puis fouettez-les pour bien les mélanger.
Mélangez la farine avec le sel puis ajoutez-les dans le saladier et mélangez le tout avec la spatule.
Ensuite faites pétrir la pâte pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit molle et collante.
Après ajoutez le beurre en cubes – un cube à la fois – et pétrissez à nouveau pendant 2 minutes.
Formez une boule avec votre pâte, couvrez-la avec un torchon puis laissez-la reposer au moins 1 heure jusqu’à ce que le volume double.
Ensuite farinez un plan de travail, pétrissez-la à nouveau, formez une boule, filmez-la puis placez-la au réfrigérateur pour au moins 6 heures.
Façonner les brioches:
Faites sortir votre pâte, divisez-la en 10 petites boules, roulez-les à la main puis placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les puis laissez-les reposer au moins 1 heure.
chauffez votre four à 180°, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf, saupoudrez-les avec sucre perlé puis coupez une croix sur le dessus en utilisant les ciseaux.
Ensuite placez-les au four pour une cuisson de 15 minutes…laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Enfin voila vos petites brioches au sucre, servez-les avec du beurre et de la confiture et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !