Pains briochés ultra moelleux , un délicieux pain pour votre petit déjeuner , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g de farine
– 28 cl de lait
– 100 g de sucre
– 1 œuf + 1 jaune d’œuf
– 6 cl d’huile
– 20 g de levure fraîche
– sel
PRÉPARATION:
D’abord émiettez la levure dans un grand saladier, versez en dessus 25 cl du lait et mélangez-les avec une cuillère.
Ensuite ajoutez en dessus 80 g de sucre, 200 g de farine et mélangez avec la spatule.
Dans un bol fouettez l’œuf, ajoutez-le dans le saladier, ajoutez l’huile, le reste de la farine et une pincée de sel et mélangez encore le tout.
Farinez un plan de travail, pétrissez votre pâte à la main puis remettez-la dans le saladier, couvrez-le avec un torchon propre pendant 2 heures.
Travaillez ensuite votre pâte à la main, coupez-la en morceaux, aplatissez-les légèrement à la main, mettez-les sur une plaque huilée.
couvrez la plaque avec un torchon puis laissez reposer pour 60 minutes.
Chauffez votre four à 180° puis battez le jaune d’œuf avec le sucre et lait restants, badigeonnez la surface puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Enfin voila vos pains briochés ultra moelleux, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !