La mousse de thon au Thermomix est une préparation rapide et savoureuse, parfaite pour tartiner sur du pain, accompagner une salade ou même napper un plat de pâtes. Le thon en boîte, mixé avec de l’ail, de la crème fraîche et de l’origan, offre une texture onctueuse et parfumée, relevée par une pointe de citron. Une recette express, idéale pour un apéritif improvisé ou une entrée simple et gourmande.
⏱️ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : Aucune (mixage uniquement) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 150 g de thon en boîte
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s d’origan
- 3 c.à.s de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
- Égouttez d’abord le thon de son huile.
- Épluchez la gousse d’ail, placez-la dans le bol du Thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le thon égoutté, le jus de citron, la crème fraîche, l’origan, le sel et le poivre, puis mixez le tout pendant 50 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Conseils & astuces
- Bien égoutter le thon évite d’obtenir une mousse trop liquide.
- Ajustez la quantité de crème fraîche selon la texture souhaitée, plus ou moins onctueuse.
- Utilisez un thon au naturel plutôt qu’à l’huile pour une version plus légère.
- Cette mousse se marie aussi très bien avec des blinis ou des toasts pour l’apéritif.
Variantes
- Ajoutez quelques câpres hachées pour une saveur plus relevée.
- Remplacez l’origan par de l’aneth ou de la ciboulette pour varier les parfums.
- Incorporez un peu de moutarde pour une mousse plus piquante.
Conservation
Cette mousse se conserve au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 2 jours maximum, le thon étant un produit périssable.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du thon frais à la place du thon en boîte ?
Oui, à condition de le cuire au préalable (vapeur ou poêle) avant de le mixer avec les autres ingrédients.
Avec quoi servir cette mousse de thon ?
Elle se déguste tartinée sur du pain, en accompagnement de salades, ou même mélangée à des pâtes chaudes pour un repas rapide.
Peut-on faire cette recette sans Thermomix ?
Oui, en mixant tous les ingrédients au blender ou au robot ménager, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
