Milkshake chocolat au thermomix

Mis à jour le 30 août 2025 par Nicole

Ce milkshake chocolat au thermomix ultra gourmand transformera votre cuisine en véritable glacier artisanal. Avec votre Thermomix, obtenez en quelques minutes une texture onctueuse et un goût intense qui ravira petits et grands. Cette recette simple mais spectaculaire est parfaite pour les après-midis d’été ou comme dessert réconfortant.

Ingrédients (pour 4 verres)

Pour le milkshake

• 400 ml de lait entier bien froid
• 200 g de glace à la vanille de qualité
• 80 g de chocolat noir (70% de cacao)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 200 ml de crème fraîche épaisse (pour la chantilly)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour la décoration

• Copeaux de chocolat
• Fraises fraîches
• Pailles rayées
• Biscuits au chocolat

Préparation du milkshake chocolat au thermomix :

Étape 1 : Préparation du chocolat

1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix
2. Mixez 10 secondes à vitesse 8 pour obtenir une poudre fine
3. Réservez dans un récipient

Étape 2 : Préparation de la chantilly

1. Versez la crème fraîche froide dans le bol propre
2. Ajoutez le sucre glace
3. Montez en chantilly : 1 minute 30 à vitesse 4, puis surveillez jusqu’à obtenir la consistance désirée
4. Réservez au réfrigérateur

Étape 3 : Réalisation du milkshake

1. Dans le bol du Thermomix, versez le lait froid
2. Ajoutez la glace à la vanille coupée en morceaux
3. Incorporez le chocolat mixé, le cacao en poudre, le sucre et la pincée de sel
4. Mixez 30 secondes à vitesse 6 pour bien incorporer tous les ingrédients
5. Mixez encore 15 secondes à vitesse 8 pour obtenir une texture parfaitement lisse

Étape 4 : Service

1. Servez immédiatement dans des verres hauts et froids
2. Surmontez généreusement de chantilly
3. Décorez avec les copeaux de chocolat et les fraises
4. Ajoutez les pailles rayées pour un effet festif

Variantes créatives

Milkshake Chocolat-Noisette : Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner aux noisettes et quelques noisettes torréfiées.
Version Menthe-Chocolat : Incorporez quelques feuilles de menthe fraîche et une goutte d’extrait de menthe.
Milkshake Chocolat-Banane : Remplacez une partie de la glace par une banane bien mûre congelée.
Version Café : Ajoutez 1 shot d’espresso refroidi pour les amateurs de moka.

Conseils et astuces

• Température cruciale : Utilisez des ingrédients bien froids pour éviter que le milkshake ne soit trop liquide
• Texture optimale : Si le mélange est trop épais, ajoutez du lait froid progressivement
• Goût intense : Laissez reposer 2 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent
• Conservation : Le milkshake se consomme immédiatement, mais vous pouvez le conserver 2 heures au réfrigérateur
• Verres préparés : Placez vos verres au congélateur 15 minutes avant le service

Accompagnements suggérés

Ce milkshake se marie parfaitement avec des cookies aux pépites de chocolat, des brownies maison, ou des gaufres croustillantes. Pour une présentation spectaculaire, servez-le avec des mini-donuts au chocolat ou des macarons.

Ce milkshake chocolat au thermomix prouve qu’avec les bons outils et quelques ingrédients de qualité, vous pouvez créer des desserts dignes des meilleurs glaciers. La puissance du Thermomix garantit une texture veloutée incomparable, tandis que les garnitures transforment chaque verre en véritable œuvre d’art gourmande.