marmite de poulet legumes riz cookeo

Mis à jour le 8 septembre 2025 par Nicole

Cette délicieuse marmite de poulet légumes riz Cookeo est le plat familial parfait pour un repas complet et savoureux. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette combine harmonieusement des morceaux de poulet tendres, des légumes colorés et du riz parfaitement cuit, le tout préparé en une seule fois dans votre multicuiseur. Simple, nutritive et réconfortante, elle ravira petits et grands.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes)

– 800g de blanc de poulet coupé en cubes

– 300g de riz long grain

– 1 poivron rouge coupé en cubes

– 1 poivron vert coupé en cubes

– 200g de petits pois (frais ou surgelés)

– 150g de haricots verts

– 2 carottes coupées en cubes

– 1 gros oignon émincé

– 3 gousses d’ail hachées

– 600ml de bouillon de volaille

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de curcuma

– Sel et poivre noir

– Persil frais ciselé pour la garniture

Préparation de marmite de poulet légumes riz Cookeo :

1. Préparation des ingrédients : Coupez le poulet en cubes de taille moyenne, émincez l’oignon, hachez l’ail et préparez tous les légumes.

2. Assaisonnement du poulet : Dans un saladier, mélangez les cubes de poulet avec le paprika, le curcuma, du sel et du poivre.

3. Mode cuisson rapide : Sélectionnez le mode « dorer » sur votre Cookeo et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir les cubes de poulet pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.

4. Ajout des légumes : Incorporez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons, haricots verts et les carottes.

5. Incorporation du riz : Versez le riz et mélangez délicatement pendant 1 minute pour qu’il s’imprègne des saveurs.

6. Ajout du liquide : Versez le bouillon de volaille, ajoutez les petits pois. Mélangez bien tous les ingrédients.

7. Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo, sélectionnez le mode « cuisson sous pression » et programmez 8 minutes.

8. Finalisation : Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez le reste de pression manuellement.

9. Service : Mélangez délicatement, goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Parsemez de persil frais avant de servir.

Variantes

Version épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques lamelles de piment frais.

Version aux légumes d’été : Remplacez les petits pois par des courgettes coupées en dés et ajoutez des tomates cerises.

Version au curry : Substituez le paprika et le curcuma par 2 cuillères à café de poudre de curry.

Version aux herbes : Incorporez du thym, de l’origan ou du romarin séché avec les épices.

Conseils et Astuces

– Qualité du riz : Utilisez un riz long grain de bonne qualité qui ne colle pas à la cuisson.

– Dorure du poulet : Ne négligez pas l’étape de dorure qui apporte saveur et texture au plat.

– Quantité de liquide : Respectez le ratio bouillon/riz pour éviter un plat trop sec ou trop liquide.

– Légumes surgelés : Si vous utilisez des légumes surgelés, ajoutez-les directement sans décongélation préalable.

– Repos après cuisson : Laissez reposer 5 minutes avant d’ouvrir pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Accompagnements

Cette marmite constitue un plat complet, mais vous pouvez l’accompagner de :

– Une salade verte aux herbes fraîches

– Du yaourt grec nature

– Des tranches d’avocat

– Du pain pita grillé

– Une sauce au yaourt et à la menthe

Informations nutritionnelles

Ce plat équilibré apporte environ 420 calories par portion, avec un excellent apport en protéines, légumes et féculents. Il est riche en vitamines A et C grâce aux légumes colorés.

Conservation

Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez au micro-ondes en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

Cette marmite de poulet légumes riz Cookeo est la recette idéale pour les familles pressées qui souhaitent néanmoins savourer un repas fait maison, nutritif et délicieux. La magie du Cookeo permet de réunir tous ces ingrédients en un seul plat, simplifiant ainsi la préparation et le nettoyage. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et les légumes de saison disponibles.