La compote de poires est une préparation délicieuse et saine, idéale pour un dessert léger ou comme accompagnement.
Facile à préparer, elle est appréciée pour sa douceur et sa texture fondante.
Cette recette simple mais savoureuse met en avant le goût naturel des poires, avec une touche de cannelle pour relever les saveurs.
Ingrédients :
6 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en dés
Le jus d’un demi-citron
2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
1/4 de tasse d’eau
Comment préparer la compote de poires :
Préparation des poires :
Commencez par peler, épépiner et couper les poires en dés.
Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Cuisson :
Dans une casserole à fond épais, combinez les poires, le sucre, la cannelle et l’eau.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres.
Réduire en compote :
Une fois les poires bien tendres, écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une consistance lisse ou laissez des morceaux
si vous préférez une texture plus rustique.
Ajustement et conservation :
Goûtez et ajustez la douceur avec du sucre si nécessaire.
Laissez refroidir la compote avant de la transférer dans des récipients hermétiques. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Cette recette simple de compote de poires peut être adaptée selon les goûts et les saisons, en utilisant différentes épices ou en mélangeant d’autres fruits.
Servez-la seule, avec du yaourt ou comme garniture pour des desserts variés. Bon appétit!