Le jus pomme kiwi est une boisson fraîche et vitaminée, parfaite pour bien démarrer la journée ou se rafraîchir en été. Kiwis et pommes mixés avec du jus d’orange et quelques feuilles de menthe offrent un jus naturellement sucré et parfumé, sans ajout de sucre. Préparé en quelques minutes au Thermomix, ce jus se déguste idéalement bien frais, décoré de tranches de kiwi.
⏱️ Préparation : 10 minutes | 🍳 Cuisson : Aucune (recette mixée) | 🍽️ Portions : 2 à 3 verres | 📊 Difficulté : Très facile | 💰 Coût : Bon marché
Ingrédients
- 4 kiwis
- 2 pommes
- 1/2 verre de jus d’orange (voir remarque : les instructions mentionnent « jus de citron », à clarifier)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 20 glaçons
Préparation
- Épluchez les kiwis et les pommes, coupez-les en morceaux, puis lavez les feuilles de menthe.
- Placez-les dans le bol du Thermomix et mixez pendant 1 minute à vitesse 10.
- Raclez les bords du bol, ajoutez le jus (d’orange ou de citron selon votre préférence) et les glaçons, puis mixez à nouveau 2 minutes à vitesse 10.
- Versez dans des verres et décorez de tranches de kiwi.
Conseils & astuces
- Utilisez des pommes bien mûres et sucrées pour un jus plus doux naturellement.
- Servez ce jus immédiatement après préparation, pour profiter de sa fraîcheur et éviter l’oxydation.
- Ajustez la quantité de glaçons selon la texture souhaitée, plus ou moins épaisse.
- La menthe fraîche apporte une note rafraîchissante supplémentaire : n’hésitez pas à en ajouter davantage selon votre goût.
Variantes
- Ajoutez quelques feuilles d’épinards ou de la mâche pour un jus plus vert et détox.
- Remplacez les pommes par des poires pour une saveur légèrement différente.
- Ajoutez un peu de gingembre frais râpé pour une touche plus piquante.
Conservation
Ce jus se déguste idéalement immédiatement après préparation, pour profiter de toutes ses vitamines et de sa fraîcheur. Conservé au réfrigérateur dans une bouteille hermétique, il se garde 1 jour maximum, en remuant bien avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on faire ce jus sans Thermomix ?
Oui, un blender puissant fonctionne très bien pour mixer les fruits, la menthe, le jus et les glaçons jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Faut-il éplucher les kiwis ?
Oui, pour ce jus, il est préférable d’éplucher les kiwis afin d’obtenir une texture plus lisse et d’éviter l’amertume de la peau.
Peut-on préparer ce jus à l’avance ?
Ce jus est meilleur consommé immédiatement, les fruits frais ayant tendance à s’oxyder et perdre leurs vitamines assez rapidement après mixage.
