Jus detox vert maison : recette saine et délicieuse

Mis à jour le 5 septembre 2025 par Nicole

Le jus détox vert est devenu l’un des piliers de l’alimentation saine et du bien-être moderne. Cette boisson vibrante et nutritive combine les bienfaits exceptionnels des légumes verts, des fruits frais et des épices pour créer un véritable élixir de santé. Riche en vitamines, minéraux, antioxydants et enzymes digestives, ce jus offre une façon délicieuse de faire le plein d’énergie tout en purifiant naturellement l’organisme.

Cette recette s’inspire des ingrédients visibles dans l’image : concombre rafraîchissant, épinards riches en fer, gingembre stimulant et citron vert acidulé. Ensemble, ils créent une symphonie de saveurs et de bienfaits qui réveilleront vos sens dès la première gorgée.

Ingrédients (pour 2 verres)

Légumes verts :

– 1 concombre moyen (environ 200g)

– 2 poignées d’épinards frais (60g)

– 2 branches de céleri

Fruits :

– 2 citrons verts (pour le jus)

– 1 pomme verte

– 1/2 avocat (optionnel, pour la texture)

Aromates :

– 2 cm de gingembre frais

– Quelques feuilles de menthe fraîche

– 1 pincée de sel de mer (optionnel)

Liquide :

– 200ml d’eau filtrée ou eau de coco

Préparation du jus détox vert :

Étape 1 : Préparation des ingrédients (5 minutes)

Lavez soigneusement tous les légumes et fruits. Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. Retirez les extrémités du concombre et coupez-le en tronçons. Épluchez les citrons verts et retirez les pépins de la pomme.

Étape 2 : Extraction du jus (10 minutes)

Si vous utilisez une centrifugeuse, passez tous les ingrédients solides dans l’ordre suivant : épinards, céleri, concombre, pomme, gingembre. Terminez par presser manuellement les citrons verts.

Pour un blender, ajoutez d’abord l’eau, puis tous les ingrédients coupés en morceaux. Mixez à haute vitesse pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3 : Filtrage (optionnel)

Si vous préférez un jus sans pulpe, filtrez le mélange à travers une passoire fine ou un sac à lait végétal.

Étape 4 : Service

Servez immédiatement dans des verres bien froids. Décorez avec une rondelle de concombre et une feuille de menthe.

Variantes Créatives

Green Détox Tropical :

Remplacez la pomme par de l’ananas et ajoutez quelques feuilles de coriandre pour une touche exotique.

Green Power Protéiné :

Incorporez une cuillère à soupe de spiruline ou de chlorelle pour booster l’apport en protéines végétales.

Green Zen Anti-inflammatoire :

Ajoutez du curcuma frais et un peu de poivre noir pour ses propriétés anti-inflammatoires exceptionnelles.

Green Detox Sucré :

Intégrez quelques feuilles de stevia ou une datte dénoyautée pour adoucir naturellement.

Conseils et Astuces

Pour l’extraction :

– Alternez les ingrédients durs et mous dans la centrifugeuse pour optimiser l’extraction

– Congelez les épinards la veille pour faciliter l’extraction du jus

– Pressez toujours les agrumes à la main pour éviter l’amertume de l’écorce

Pour la conservation :

– Consommez idéalement dans les 24h pour préserver les nutriments

– Ajoutez quelques gouttes de citron pour ralentir l’oxydation

– Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique en verre

Pour optimiser les bienfaits :

– Buvez à jeun le matin pour maximiser l’absorption

– Consommez lentement en « mâchant » le jus pour activer les enzymes salivaires

Accompagnements et Moments de Dégustation

Ce jus détox se marie parfaitement avec :

– Un petit-déjeuner léger : porridge d’avoine ou chia pudding

– Une collation healthy : quelques amandes ou noix

– Avant un repas pour préparer la digestion

Moments idéaux :

– Au réveil pour démarrer la journée en douceur

– Avant l’exercice physique pour faire le plein d’énergie

– En fin d’après-midi comme remontant naturel

Bienfaits Nutritionnels

Ce jus détox concentre les vertus détoxifiantes du concombre, les propriétés antioxydantes des épinards, les bienfaits digestifs du gingembre et la richesse en vitamine C des citrons verts. Elle favorise l’hydratation, stimule le métabolisme et apporte une sensation de légèreté durable.

Ce jus détox vert représente bien plus qu’une simple boisson : c’est un véritable rituel bien-être qui vous permettra de prendre soin de votre corps naturellement. Sa préparation rapide et sa richesse nutritionnelle en font l’allié parfait d’un mode de vie sain et équilibré. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et à expérimenter avec les différentes variantes proposées.