Gaufres sans repos au thermomix

Mis à jour le 16 août 2025 par Nicole

Les gaufres sans repos au thermomix représentent l’un des plaisirs les plus simples et gourmands de la pâtisserie familiale. Cette recette spécialement adaptée au Thermomix vous permettra de préparer des gaufres délicieuses en quelques minutes seulement, sans temps de repos nécessaire. Parfaites pour un petit-déjeuner improvisé, un goûter réconfortant ou un dessert express, ces gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur raviront petits et grands.

Ingrédients (pour 8 gaufres environ)

• 250g de farine
• 3 œufs
• 300ml de lait tiède
• 50g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation des gaufres sans repos au thermomix :

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Versez le lait tiède dans le bol du Thermomix
2. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
3. Mélangez 20 secondes/vitesse 4

Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs

4. Ajoutez la farine et la levure chimique
5. Mélangez 15 secondes/vitesse 5
6. Raclez les parois avec la spatule si nécessaire

Étape 3 : Finalisation de la pâte

7. Incorporez le beurre fondu tiède
8. Mélangez 10 secondes/vitesse 4
9. Vérifiez la consistance : la pâte doit être lisse et homogène

Étape 4 : Cuisson

10. Préchauffez votre gaufrier
11. Versez une louche de pâte dans chaque compartiment
12. Cuisez selon les instructions de votre gaufrier (généralement 3-4 minutes)

Variantes créatives

Gaufres au chocolat

Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré avec la farine et augmentez légèrement le sucre.

Gaufres aux fruits

Incorporez 100g de myrtilles, framboises ou pépites de chocolat à la fin de la préparation, en mélangeant délicatement à la spatule.

Gaufres parfumées

Remplacez la vanille par du zeste de citron, d’orange ou quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.

Version allégée

Substituez la moitié du lait par de l’eau gazeuse pour des gaufres plus légères et aériennes.

Conseils et astuces de réussite

Pour une pâte parfaite : Veillez à ce que le lait soit tiède (pas chaud) pour éviter de cuire les œufs. Le beurre fondu doit également être tiède pour ne pas solidifier au contact des autres ingrédients.
Consistance idéale : La pâte doit couler facilement de la cuillère mais ne pas être trop liquide. Si elle semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait ; si elle est trop liquide, incorporez une cuillère à soupe de farine.

Cuisson optimale : Ne soulevez pas le couvercle du gaufrier pendant la cuisson. La vapeur qui s’échappe indique que la cuisson se déroule normalement.
Conservation de la chaleur : Placez les gaufres cuites sur une grille dans un four préchauffé à 80°C pour les maintenir croustillantes en attendant de toutes les servir.

Accompagnements délicieux

Garnitures sucrées classiques

• Miel, sirop d’érable ou sirop d’agave
• Confiture maison ou pâte à tartiner
• Sucre glace saupoudré
• Fruits frais : fraises, bananes, myrtilles

Options gourmandes

• Crème fouettée ou chantilly maison
• Glace vanille ou chocolat
• Coulis de fruits rouges
• Caramel au beurre salé

Accompagnements originaux

• Fromage blanc mélangé à du miel
• Compote de pommes à la cannelle
• Yaourt grec aux noix et miel

Cette recette de gaufres sans repos au thermomix vous garantit des résultats constants et savoureux en un minimum de temps. L’avantage principal réside dans sa simplicité et sa rapidité d’exécution, parfaite pour satisfaire les envies gourmandes spontanées. La texture obtenue est idéale : croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. N’hésitez pas à personnaliser cette base selon vos goûts et ceux de votre famille pour créer vos propres variations signature.