Galettes de pommes de terre au jambon , un vrai délice pour votre accompagnement de plat , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les pommes de terre écrasées:
– 1 kg de pommes de terre
– 1 oignons
– 2 c.à.s d’huile d’olive
– sel
– poivre
Pour la garniture:
– 100 g de petits pois surgelés
– 50 g de jambon en dés
– 50 g d’édam râpé
– Une botte de ciboulette
– chapelure
– 3 à 4 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
Préparation des pommes de terre écrasées:
D’abord pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole remplie d’eau.
Ensuite laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps émincez l’oignon et faites-le dorer dans une poêle avec huile à feu moyen.
A la fin de cuisson égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier, ajoutez l’oignon puis écrasez-les avec une fourchette ou presse purée.
Préparation de la garniture:
Faites d’abord revenir les petits pois avec jambon dans une poêle pendant 4 minutes à feu moyen.
Ciselez la ciboulette puis ajoutez les petits pois, jambon, ciboulette et fromage râpé dans le saladier et mélangez le tout avec la spatule.
Façonnez vos galettes puis roulez-les dans la chapelure après faites-les dorer des deux côtés dans une sauteuse avec huile.
Ensuite placez-les sur du papier absorbant.
Enfin voila vos galettes de pommes de terre au jambon, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !