Crêpes au chocolat et bananes caramélisées , un vrai délice pour votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les crêpes au chocolat:
- 100 g de farine
- 3 c.à.s de poudre de cacao non sucrée
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 12 cl d’eau
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 3 c.à.s de sucre
- 3 c.à.s de beurre fondu
Pour la garniture :
- 100 g de sucre
- 150 g de beurre d’arachide
- 2 blancs d’œufs
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
Pour les bananes caramélisées:
- 3 bananes
- 3 c.à.s de cassonade
- 2 c.à.s d’eau
- 1 c.à.s d’extrait de vanille
PRÉPARATION:
Préparation des crêpes:
D’abord mélangez tous ingrédients un grand saladier pour avoir une pâte coulante.
Ensuite chauffez une poêle à feu moyen, versez environ une louche de votre pâte, étalez-la pour couvrir tout le fond de la poêle en une fine couche.
Laissez cuire environ 2 minutes puis retournez-la avec la spatule et prolongez la cuisson pour 30 secondes environ.
Retirez la crêpe du poêle et continuez à faire des crêpes avec le reste de la pâte.
Préparation de la garniture:
Dans un bol en acier fouettez les blancs d’œufs avec sucre en utilisant votre batteur à vitesse moyenne.
Ensuite placez-le au-dessus d’une grande casserole d’eau frémissante et fouettez constamment pendant environ 2 minutes.
Retirez le bol puis continuez de fouettez 4 à 6 minutes hors feu, augmentez progressivement la vitesse à haute.
Puis ajoutez la vanille et fouettez pendant 1 minute après ajoutez le beurre d’arachide et fouettez pendant 3 à 4 minutes.
Ensuite remplissez une poche à douille avec votre crème.
Préparation des bananes caramélisées:
D’abord mélangez dans un petit bol la cassonade, l’eau et la vanille avec le fouet, pelez et coupez les bananes en rondelles.
Ensuite versez votre mélange dans une poêle, ajoutez en dessus les rondelles de banane puis mettez-la à feu doux.
Laissez cuire pendant 3-4 minutes, en remuant doucement les bananes de temps en temps, jusqu’à ce que les bananes soient dorées et le mélange soit caramélisé.
Pour le service:
Étalez une couche de votre crème en utilisant la poche à douille sur chaque crêpe, puis roulez-la sous forme de tube.
Déposez-les dans une assiette ensuite répartissez en dessus vos bananes caramélisées.
Enfin voila vos crêpes au chocolat et bananes caramélisées, servez et bon appétit à tous.