Confiture de pommes facile au thermomix

Mis à jour le 20 août 2025 par Nicole

La confiture de pommes facile au thermomix est un classique incontournable de nos petits-déjeuners et goûters. Douce, parfumée et réconfortante, elle évoque les saveurs d’automne et les moments chaleureux en famille. Grâce au Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant : fini les longues heures de surveillance et de mélange constant ! Cette recette simple vous permettra d’obtenir une confiture onctueuse et savoureuse en un temps record, tout en préservant le goût authentique des pommes.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients : Pour environ 4 pots de 250g

• 1,2 kg de pommes (Golden, Gala ou Reinette)
• 600 g de sucre cristallisé
• Le jus d’1 citron
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• 1 pincée de cannelle en poudre (optionnel)

Préparation de la confiture de pommes facile au thermomix :

1. Préparation des pommes : Lavez, épluchez et retirez le cœur des pommes. Coupez-les en gros quartiers.
2. Mixage des pommes : Placez les morceaux de pommes dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux de taille moyenne (pas trop fins).
3. Ajout des ingrédients : Ajoutez le sucre, le jus de citron, le sucre vanillé et la cannelle si vous en utilisez. Mélangez 10 secondes à vitesse 2.
4. Première cuisson : Programmez 15 minutes à 100°C en vitesse 1, sans gobelet doseur pour permettre l’évaporation.
5. Vérification de la texture : Ouvrez le couvercle et vérifiez la consistance. Si la confiture vous semble encore trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes supplémentaires.
6. Test de cuisson : Pour vérifier si la confiture est prête, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, c’est parfait !
7. Mise en pots : Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.

Variantes

Confiture pomme-cannelle

Augmentez la cannelle à 1 cuillère à café pour une saveur plus prononcée et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Confiture pomme-gingembre

Ajoutez 20g de gingembre frais râpé lors de l’étape de mixage pour une note épicée originale.

Confiture pomme-vanille

Remplacez le sucre vanillé par les graines d’une gousse de vanille pour une saveur plus intense.

Version allégée

Réduisez le sucre à 400g et ajoutez 2g d’agar-agar pour compenser la perte de texture.

Conseils et Astuces

Choix des pommes : Privilégiez des variétés qui se délitent bien à la cuisson comme les Golden, Reinette ou Jonagold. Évitez les Granny Smith qui restent trop fermes.
Stérilisation des pots : Passez vos pots 10 minutes au lave-vaisselle ou 5 minutes dans l’eau bouillante pour garantir une conservation optimale.
Conservation : Une fois ouverte, la confiture se conserve 3 semaines au réfrigérateur. Non ouverte, elle peut se garder 1 an dans un endroit frais et sec.
Astuce anti-mousse : Ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson pour éliminer la mousse qui peut se former.
Test de texture : Si votre confiture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude et mélangez. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson.

Accompagnements

Cette délicieuse confiture de pommes facile au thermomix se marie parfaitement avec :

• Tartines beurrées pour le petit-déjeuner
• Crêpes et pancakes pour un goûter gourmand
• Yaourt nature pour une collation équilibrée
• Fromage blanc avec quelques noix concassées
• Toast de pain d’épices pour les fêtes
• Gaufres maison le dimanche matin
• Porridge ou muesli pour un petit-déjeuner healthy
  Elle peut également servir de garniture pour vos pâtisseries : tartes, beignets, ou comme base pour une tarte aux pommes express.

Cette recette de confiture de pommes facile au thermomix prouve qu’il est possible de réaliser facilement des conserves maison savoureuses et naturelles. L’utilisation du robot multifonctions simplifie grandement le processus tout en garantissant un résultat homogène et délicieux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différentes variétés de pommes ou épices. Le plaisir de déguster une confiture faite maison n’a pas de prix, et vos proches apprécieront certainement cette attention délicate.