Comment faire un milkshake au thermomix

Mis à jour le 31 août 2025 par Nicole

Rien ne vaut un milkshake au thermomix crémeux et onctueux pour se rafraîchir ! Avec votre Thermomix, préparer des milkshakes dignes des meilleurs salons de thé devient un jeu d’enfant. Ces trois recettes inspirées de l’image – fraise, vanille et chocolat – vous permettront de créer des boissons gourmandes en quelques minutes seulement. Le secret réside dans le bon équilibre entre glace, lait et saveurs, que le Thermomix mixe à la perfection pour obtenir cette texture veloutée si caractéristique.

Recette de Base – Milkshake Vanille

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 400 ml de lait entier froid
• 4 boules de glace à la vanille (environ 200g)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100g de glaçons
• Chantilly pour la décoration
• Cerises confites

Préparation du milkshake au thermomix :

1. Versez le lait froid dans le bol du Thermomix
2. Ajoutez la glace vanille coupée en morceaux, le sucre et l’extrait de vanille
3. Incorporez les glaçons
4. Mixez 30 secondes à vitesse 8
5. Vérifiez la consistance et mixez 10 secondes supplémentaires si nécessaire
6. Servez immédiatement dans des verres hauts
7. Décorez avec la chantilly et une cerise

Variantes

Milkshake Fraise

Remplacez la glace vanille par de la glace fraise et ajoutez 100g de fraises fraîches ou surgelées. Mixez selon la même méthode.

Milkshake Chocolat

Utilisez de la glace au chocolat et ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner ou de sirop de chocolat. Pour plus d’intensité, incorporez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.

Milkshake Cookies

Ajoutez 4-5 biscuits Oreo émiettés dans la recette vanille pour un goût gourmand.

Version Allégée

Remplacez le lait entier par du lait écrémé et utilisez de la glace allégée. Réduisez le sucre de moitié.

Conseils et Astuces

Pour une texture parfaite :

• Utilisez toujours du lait bien froid
• La glace doit être légèrement ramollie (sortie 5 minutes avant)
• Ne surchargez pas le bol pour éviter les projections

Optimisation du Thermomix :

• Commencez par une vitesse faible puis augmentez progressivement
• Utilisez le mode turbo par impulsions de 5 secondes pour les finitions
• Nettoyez le bol entre chaque préparation de saveur différente

Conservation :

• Consommez immédiatement pour une texture optimale
• Si nécessaire, conservez 2h maximum au réfrigérateur et remixez avant de servir

Accompagnements

Gourmands :

• Biscuits sablés ou cookies
• Gaufres miniatures
• Donuts glacés
• Churros

Décorations :

• Copeaux de chocolat
• Fruits frais (fraises, bananes)
• Éclats de noisettes
• Caramel coulant

Présentation :

• Givrez les bords des verres avec du sucre coloré
• Utilisez des pailles colorées ou métalliques
• Ajoutez des perles de sucre comestibles

Ce milkshake au Thermomix allie simplicité et gourmandise. L’appareil permet d’obtenir une texture parfaitement lisse et homogène en un temps record. N’hésitez pas à personnaliser les recettes selon vos goûts et à jouer avec les décorations pour épater vos invités. Le milkshake est une boisson conviviale qui ravira petits et grands lors de vos goûters ou soirées entre amis.