Comment faire des petits pains au lait moelleux ? un pain ultra moelleux pour votre petit déjeuner ou goûter , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 300 g de farine
– 12 cl de lait
– 40 g de sucre
– 60 g de beurre
– 1 c.à.c de levure instantanée
– 2 œufs
– sel
PRÉPARATION:
D’abord émiettez la levure dans un bol, versez en dessus le lait, ajoutez 10 g de sucre et mélangez avec une fourchette pour la dissoudre.
Ensuite mettez la farine dans un saladier ajoutez en dessus le reste du sucre avec une pincée de sel et mélangez-les.
Battez 1 œuf dans un bol, versez votre mélange de lait dans le saladier de la farine, ajoutez l’œuf battu puis mélangez le tout à la main.
Farinez un plan de travail, déposez en dessus votre pâte et pétrissez-la à la main pendant 15 minutes en ajoutant le beurre en morceaux.
Formez une boule avec votre pâte, placez-la dans un saladier, couvrez-le avec un torchon propre puis laissez reposer 1 heure.
Farinez encore un plan de travail, dégazez la pâte puis coupez-la en 6 boules et laissez-les reposer 20 minutes.
Façonnez vos pains puis mettez-les en dessus d’une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez reposer 30 minutes, chauffez le four à 200°.
Battez 1 œuf dans un bol avec 1 c.à.s de lait, incisez vos pain avec un couteau, badigeonnez-les puis mettez au four pour une cuisson de 12 à 15 minutes.
Enfin voila comment faire des petits pains au lait moelleux, servez et bon appétit à tous.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !