Bulgarian Tarator : Soupe froide de concombre
Lorsqu’il s’agit de manger en été, il faut privilégier les plats légers et rafraîchissants qui peuvent vous rafraîchir sous la chaleur.
L’une des options les plus populaires est la soupe froide, et l’une des variétés les plus appréciées est la soupe froide au concombre.
Cette soupe froide est parfaite pour les chaudes journées d’été, car elle est légère, rafraîchissante et incroyablement rassasiante.
Le concombre est la star de cette soupe, dont la texture croquante et rafraîchissante est parfaite pour vous rafraîchir pendant une journée chaude.
Ingrédients :
1 concombre
500 g de yaourt
1 gousse d’ail
1/2 bouquet d’aneth
2 c.à.s d’huile de tournesol
1 c.à.c de sel
50 g de noix
50 cl d’eau froide
Préparation du bulgarian Tarator :
D’abord pelez concombre, coupez-le en petits dés, émincez la gousse d’ail et mélangez-la avec le sel, ciselez l’aneth.
Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez l’ail, aneth, huile puis mélangez avec la spatule.
Ensuite ajoutez concombre, mélangez et versez en dessus l’eau froide et continuez de mélanger.
Hachez finement les noix puis ajoutez-les et mélangez.
Enfin mettez votre saladier au frigo jusqu’au moment du service.
