Brioche rapide avec thermomix, pour le goûter des petits comme des grands !
INGRÉDIENTS
300 g de farine
150 g de lait demi écrémé
50 g de sucre en poudre
25 g de beurre doux
20 g de levure de boulangère
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café rase de sel fin
1 oeuf
PRÉPARATION
Tout au début versez le lait dans le bol de votre thermomix ajoutez la levure émiettée puis programmez pour 1 minute – 50° – vitesse 2
Ensuite ajoutez tous les ingrédients sauf l’oeuf, le sel sera le dernier à ajouter et pétrir 4 minutes/ vitesse mijotante / fonction épis
Faites sortir la pâte de votre bol, roulez-la en boule en la farinant légèrement si besoin…
Lisser lever 20 minutes au minimum au chaud dans un saladier recouvert d’un linge
Après rabattez votre pâte sur le plan de travail et découper en trois pâtons égaux
Allongez-les en trois boudins et former une tresse déposer cette dernière dans un moule a cake beurré et fariné
Laissez lever.
Passer votre moule du four et préchauffer ce dernier à 180° pendant 15 minutes.
Pendant ce temps badigeonné l’oeuf battu sur la surface de la brioche
Faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.
régalez vous bien … Bon appétit !