Biscuit léger et aéré

Biscuit léger et aéré , un gâteau moelleux et bien gonflé pour votre goûter, voila la recette facile à la maison.

INGRÉDIENTS:

– 250 g de farine
– 18 cl de lait entier
– 1 c.à.s de levure chimique
– 90 g de beurre non salé très froid – mis au congélateur pendant 10 à 20 minutes
– 1 c.à.s de sucre
– 1 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

Chauffez d’abord votre four à 180° et tapissez un e plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite mélangez la farine avec levure chimique, sucre et sel dans un grand saladier.
Puis ajoutez le beurre en très petits cubes et mélangez le tout à la main.
Après versez en dessus le lait puis mélangez le tout avec la spatule – si votre pâte est coulante ajoutez un peu de farine et mélangez.
Farinez un plan de travail puis aplatissez votre pâte à la main, pliez-la puis aplatissez de nouveau, répétez cette opération 5 à 6 fois.
Ensuite utilisez emporte-pièce rond, coupez vos gâteaux et placez-les sur la plaque puis formez une boule avec le reste de pâte, aplatissez-la et faites d’autres.
Puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 12 minutes jusqu’à ce que le dessus commence à devenir légèrement doré.
Enfin voila votre biscuit léger et aéré, servez et bon appétit à tous.

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