Aubergines grillées au four , un délice pour votre accompagnement ou apéritif, je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 2 aubergines
– 120 g de chapelure
– 60 g de parmesan râpé
– 2 œufs
– 1 c.à.c d’ail en poudre
– 1 c.à.s d’assaisonnement italien
– sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord lavez et coupez les aubergines en rondelles, et saupoudrer chaque rondelle avec un peu de sel.
Ensuite déposez-les sur une grille pendant 20 minutes après passez-les sur du papier absorbant…après essuyez le sel en utilisant le papier absorbant.
Chauffez votre four à 180° puis tapissez une plaque avec du papier aluminium.
Dans un bol mélangez à la fois chapelure, parmesan, ail en poudre , assaisonnement italien et poivre puis fouettez les œufs dans un autre bol.
Trempez chaque rondelle dans les œufs battus puis enrobez-la dans le mélange de chapelure.
Placez-les sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 20 minutes, retournez-les et prolongez la cuisson pour 5 à 10 minutes.
Enfin voila vos Aubergines grillées au four, servez-les et bon appétit à tous.
