Mis à jour le 23 août 2025 par Nicole
L’apéritif soirée entre amis est idéal pour se détendre et profiter de la compagnie de ses amis. Les bouchées que vous préparez doivent être délicieuses mais également simples et rapides à réaliser, pour que vous puissiez vous aussi profiter de la soirée.
Ingrédients: pour 24 bouchées
- 2 concombres
- 240 g de fromage à la crème
- 2 c.à.s de persil séché
- 2 c.à.c d’aneth séché
- 1.5 c.à.c d’ail en poudre
- 1.5 c.à.c d’oignon en poudre
- 1 c.à.c de ciboulette séchée
- 1/2 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de poivre
- 3 c.à.s de crème fraîche
- 12 tomates cerises
- ciboulette fraîche pour garnir
Préparation de l’apéritif soirée entre amis:
D’abord mélangez dans un grand saladier le fromage à la crème, persil, aneth, poudre d’ail, poudre d’oignon, ciboulette, sel et poivre.
Mélangez soit avec le fouet ou le batteur à main puis ajoutez la crème 1 c.à.s à la fois en fouettant.
Versez votre mélange dans une poche à douille puis mettez-la au frigo.
Coupez les 2 concombres en 24 rondelles et tomates cerises en 2 puis faites une noix de votre crème sur chaque rondelle et déposez en dessus tomate.
Enfin voila votre apéritif soirée entre amis, cette recette combine la tendresse du fromage avec la douceur des concombres, le tout rehaussé par le parfum des herbes. Elle est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, ce qui en fait l’apéritif idéal pour impressionner et régaler vos amis lors de votre prochaine soirée. Bonne dégustation !
Combien de temps faut-il pour préparer ces bouchées ?
Environ 20-25 minutes de préparation. C’est l’un des avantages de cette recette – elle est vraiment rapide à réaliser !
Peut-on préparer ces bouchées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la crème au fromage la veille et la conserver au frigo. Assemblez les bouchées maximum 2-3 heures avant de servir pour éviter que les concombres rendent de l’eau.
Comment conserver les restes ?
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 24-48h maximum. Au-delà, les concombres perdent leur croquant.
Peut-on remplacer le fromage à la crème ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais type Philadelphia, du mascarpone ou même du fromage de chèvre frais pour une saveur différente.
Les herbes fraîches peuvent-elles remplacer les herbes séchées ?
Absolument ! Utilisez 3 fois plus d’herbes fraîches que d’herbes séchées. Par exemple, 6 c.à.s de persil frais au lieu de 2 c.à.s de persil séché.
Que faire si je n’ai pas de poche à douille ?
Utilisez un sac congélation en coupant un coin, ou tout simplement étalez la crème avec une petite cuillère.
Peut-on remplacer les tomates cerises ?
Oui ! Vous pouvez utiliser des radis fins, des olives, des câpres, ou même de petits morceaux de saumon fumé.
Comment obtenir des rondelles de concombre parfaites ?
Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Essuyez les rondelles avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’humidité.
La crème est-elle assez ferme pour tenir sur les concombres ?
Oui, grâce au fromage à la crème. Si elle vous semble trop liquide, ajoutez un peu moins de crème fraîche ou mettez-la au frais 30 minutes.
Comment éviter que les bouchées « glissent » ?
Assurez-vous que les concombres sont bien secs et créez une petite cavité au centre de chaque rondelle avec une cuillère pour mieux accueillir la crème.
Peut-on faire une version végétalienne ?
Oui, remplacez le fromage à la crème par un fromage végétal et la crème fraîche par de la crème de coco épaisse.
Comment rendre cette recette plus festive ?
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la crème, ou garnissez avec des graines de sésame, des pignons ou des fleurs comestibles.
Peut-on doubler ou tripler les quantités ?
Bien sûr ! Cette recette se multiplie facilement. Comptez environ 3-4 bouchées par personne en apéritif.
Comment présenter joliment ces bouchées ?
Disposez-les sur un plateau rond en alternant les couleurs, ou créez des lignes géométriques. La ciboulette fraîche apporte la touche finale parfaite.
À quelle température servir cet apéritif soirée entre amis ?
Sortez-les du frigo 10-15 minutes avant de servir pour que les saveurs s’expriment pleinement.
Que servir avec ces bouchées ?
Elles s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec, un rosé, ou même un cocktail à base de concombre comme un gin tonic.
Ma crème est trop salée, que faire ?
Ajoutez un peu plus de fromage à la crème et de crème fraîche pour diluer le sel.
Les concombres rendent beaucoup d’eau, comment l’éviter ?
Saupoudrez légèrement les rondelles de sel fin, laissez reposer 10 minutes, puis tamponnez avec du papier absorbant avant d’ajouter la crème.
Puis-je congeler ces bouchées ?
Non, les concombres et la crème fraîche ne supportent pas bien la congélation. Il vaut mieux les préparer fraîches.
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